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苹果设备发送短信时知道要发送到哪个号码，是因为在短信应用界面中会显示接收方的手机号码。用户在输入或选择接收方的联系方式后，设备会自动识别并显示对应的手机号码，然后用户可以编辑并发送短信。此外，苹果设备还会根据用户的通讯录或联系人列表，提供方便的搜索和选择功能，以方便用户快速选择发送短信的接收方。如果用户想确认发送到的号码是否正确，可以在短信输入界面检查显示的接收方号码。
如果用户遇到了无法确定发送短信到哪个号码的问题，可以检查设备的设置和信号连接，或者尝试重新启动设备，如果问题仍然存在，可能需要联系苹果的技术支持团队以获取进一步的帮助。
